10月の花
ニラの花
韮がユリ科であるとは知らなかった。ニラは葉茎が美味であるが、花を初めて食べたのは信州であった。産直提携で懇意にしている農家でお昼をいただいた時、摘んできたニラの花をサッと湯通しして、酢と油と塩のシンプルなドレッシングのサラダであったが、ニラ特有のにおいも気にならず爽やかな食感であった。同じユリ科であるが、ノビルは食べられるがハナニラは食べられないと聞いている。植物が持っているなにか強い毒がハナニラにはあるのかもしれない。（2016.10.1）
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ニラの花（横浜）
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畑のニラ（横浜)
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